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 [tavernes] Menus de la taverne

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Ardarín
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Age : 29
Localisation : Tournai (RP), Angers (HRP)
Champs et profession RR : blé et légume, meunier
Date d'inscription : 19/04/2006

MessageSujet: [tavernes] Menus de la taverne   Mer 7 Juin - 17:24

menus de la taverne du port de Mestre Ardarín

-entrées :

-salade du potager (provenance mon potager ^^ )
-chevre chaud avec touche de miel sur pain grillé
-gésiers de canard (sauvage)
-salade de maïs (mais pas sauce Wilbur)
-velouté de légume (provencance mon potager et oui encore)
-plateau de charcuterie (cohcon d'appélation Dunkerque contrôlé (ADC))

-plats de résistanc e:

-paleron de boeuf*
-épaule de boeuf*
-cotelète de beouf grillée*
-entrecôte de boeuf*
-rillaux de porc*
-jaret de porc (brasé dans la bière)*
-mouton aux haricots
-choucroute (différentes tailles medium - standart - familiale)

possibilité de garnir de légumes(ADC > mon potager) ou de fruits (importés de Tournai ou Ghent)
(*)la viande est certifié ADC

-poissons :

-saumon au champignon
-truite marinée
-plateau de fruits de mer
-cabillau au beurre blanc
-les trois délice de la mer (saumon, perche, lotte, en hachis servis avec des moules et du riz)
-papillottes au vin blanc (vin d'Anjou AOC sortit tout droit des caves du château où j'ai mon bureau d'ambassadeur)
-moules marinières

-desserts :

-tartes au choix (fruits rouges, fraises, mûres, cerises, poires, pommes, groseille, pèches, abricot)
-paté aux prunes (recette angevine)
-gaufrette avec con coulis (fruits rouges, franboise, cerises, fraises)
-plateau de fromage (avec du miel pour les amateurs ^^ )
-fruits secs (AG-TC)

-boissons :

-jus de fruits (pour Poupoule)
-tisanes (verveine, menthe, tilleul, camomille, citron, cinqs plantes) (pour ceux qui sont pas courageux ou pour Poupoule ^^)

-bières (AFC Apélation Flamandes Contrôlées)
-vins d'Anjou (blanc, rosé, rouge, mousseux)
-liqueur de fruits (fruits rouges, fraises, mûres, cerises, poires, groseille, pèches AG-TC)

à commander en taverne aupreès du tavernier (moi)
champagne
soupe Angevine (coktail alcoolisé

_________________
le gars qui fait plein de trucs et qui est le chef d'ici Cool
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MessageSujet: Re: [tavernes] Menus de la taverne   Lun 8 Jan - 19:35

Kaelle prit une craie pour ajouter quelques douceurs ...

Citation :


plats

baeckeofe
crèpes ou galettes salées (assaisonnements selon ce que vous voulez)

desserts

kougelopf
crèpes ou galettes sucrées


boissons

cidre (hé oui y'en a enfin !)
quelques vins blancs sur commande ...

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[tavernes] Menus de la taverne
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