Ardarín gérant administratif
Nombre de messages : 707 Age : 36 Localisation : Tournai (RP), Angers (HRP) Champs et profession RR : blé et légume, meunier Date d'inscription : 19/04/2006
| Sujet: [tavernes] Menus de la taverne Mer 7 Juin - 17:24 | |
| menus de la taverne du port de Mestre Ardarín
-entrées :
-salade du potager (provenance mon potager ^^ ) -chevre chaud avec touche de miel sur pain grillé -gésiers de canard (sauvage) -salade de maïs (mais pas sauce Wilbur) -velouté de légume (provencance mon potager et oui encore) -plateau de charcuterie (cohcon d'appélation Dunkerque contrôlé (ADC))
-plats de résistanc e:
-paleron de boeuf* -épaule de boeuf* -cotelète de beouf grillée* -entrecôte de boeuf* -rillaux de porc* -jaret de porc (brasé dans la bière)* -mouton aux haricots -choucroute (différentes tailles medium - standart - familiale)
possibilité de garnir de légumes(ADC > mon potager) ou de fruits (importés de Tournai ou Ghent) (*)la viande est certifié ADC
-poissons :
-saumon au champignon -truite marinée -plateau de fruits de mer -cabillau au beurre blanc -les trois délice de la mer (saumon, perche, lotte, en hachis servis avec des moules et du riz) -papillottes au vin blanc (vin d'Anjou AOC sortit tout droit des caves du château où j'ai mon bureau d'ambassadeur) -moules marinières
-desserts :
-tartes au choix (fruits rouges, fraises, mûres, cerises, poires, pommes, groseille, pèches, abricot) -paté aux prunes (recette angevine) -gaufrette avec con coulis (fruits rouges, franboise, cerises, fraises) -plateau de fromage (avec du miel pour les amateurs ^^ ) -fruits secs (AG-TC)
-boissons :
-jus de fruits (pour Poupoule) -tisanes (verveine, menthe, tilleul, camomille, citron, cinqs plantes) (pour ceux qui sont pas courageux ou pour Poupoule ^^)
-bières (AFC Apélation Flamandes Contrôlées) -vins d'Anjou (blanc, rosé, rouge, mousseux) -liqueur de fruits (fruits rouges, fraises, mûres, cerises, poires, groseille, pèches AG-TC)
à commander en taverne aupreès du tavernier (moi) champagne soupe Angevine (coktail alcoolisé | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: [tavernes] Menus de la taverne Lun 8 Jan - 19:35 | |
| Kaelle prit une craie pour ajouter quelques douceurs ... - Citation :
plats
baeckeofe crèpes ou galettes salées (assaisonnements selon ce que vous voulez)
desserts
kougelopf crèpes ou galettes sucrées
boissons
cidre (hé oui y'en a enfin !) quelques vins blancs sur commande ...
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